Открыть собственный фудтрак в ОАЭ — это не только захватывающее приключение, но и уникальная возможность войти в динамично развивающийся мир уличной кулинарии. В Объединенных Арабских Эмиратах, куда каждый день приезжают люди со всего мира, а каждая минута на счету, ваш фудтрак может стать настоящей «золотой жилой». Начать свой бизнес в ОАЭ проще, чем кажется, и сегодня мы покажем, какие шаги помогут фудтраку успешно покорить местный рынок.

Запуск продуктового бизнеса в Дубае открывает отличные перспективы для каждого предпринимателя. Если появились задумки об открытии такого бизнеса, предприниматель должен знать, какие законы регулируют этот процесс и что потребуются для регистрации компании. Найти ответы на эти вопросы можно в нашем пошаговом руководстве, которое поможет успешно реализовать подобный проект в Арабских Эмиратах.

Формулировка концепции фудтрака

Чтобы сформулировать концепцию, нужно изучить гастрономические предпочтения в Дубае, текущие тренды в питании и возможности для занятия нишевого сегмента. Возможные направления включают: ближневосточные, азиатские блюда или фьюжн-меню.

Кроме того, предложение должно быть креативным и уникальным. Обязательно нужно выделить особенности, которые сделают фудтрак узнаваемым у аудитории. Это может быть эксклюзивное блюдо, новаторский подход к обслуживанию или оригинальный дизайн, который привлечет посетителей. 

Создание бизнес-плана для DED

Стратегически важным действием является разработка бизнес-плана. В нем должна содержаться бизнес-идея, целевая аудитория, стратегия продвижения, финансовые ожидания и организационная структура. Этот документ должен продемонстрировать правительственным органам «жизнеспособность» предприятия. 

Очень важно адекватно оценивать начальные и текущие расходы, в том числе которые возникнут по причине покупки самого фудтрака, кухонного оборудования, прохождения лицензирования и рекламы. Также бизнес-план должен содержать данные по источникам дохода и точке безубыточности. Также потребуется включение в бизнес-план раздела на случай финансового кризиса. Сам проект бизнес-плана нужно представить в письменном виде в Экономический департамент Дубая (DED).

При создании бизнес-плана нужно учитывать опыт конкурентов. Это позволит понять, что делает успешные фудтраки популярными среди клиентов. И на основании проведенного анализа нужно разработать предложение, которое поможет фудтраку выделиться и убедить людей тратить свои деньги.

Получение лицензии и разрешений для работы

Работать без предварительного получения разрешительной документации в ОАЭ нельзя – это чревато штрафами, приостановкой деятельности компании и даже депортацией с пожизненным запретом на въезд в страну. Предпринимателю необходимо подать документы на получение торговой лицензии через DED или через органы управления фризоной, если компания открывается в СЭЗ. Важно правильно выбрать категорию бизнес-деятельности.

Также для управления фудтраками в Дубае требуется получение сертификатов, подтверждающих соблюдение стандартов безопасности и гигиены. Для запуска продуктового бизнеса потребуется оформление сертификата HACCP. Сертификаты должны быть утверждены местными властями для начала торговли.

Обязательно получение специального разрешения для фудтрака от Департамента безопасности пищевых продуктов муниципалитета Дубая. Представителями госоргана будет проведена проверка соответствия фудтрака стандартам безопасности – при положительном решении будет выдано разрешение.

В зависимости от специфики деятельности могут потребоваться дополнительные разрешения, например, получение лицензии на продажу алкоголя.

Регистрация названия и компании

Важно выбрать уникальное, но при этом запоминающееся названия для фудтрака. Название должно отражать его суть и быть составлено с учетом местных норм и правил. Если наименование уникально, необходимо осуществить его регистрацию в DED.  

Покупка и настройка фудтрака

Прежде чем купить машину, нужно точно понимать, какой тип фудтрака позволит удовлетворить потребности бизнеса. Особое внимание следует уделить размеру, мобильности и требованиям к оборудованию. Желательно выбирать транспортное средство, отвечающее кулинарным и управленческим нуждам, с адекватной вентиляцией и пр.

Не менее важный этап – кастомизация и брендинг. Дизайн фудтрака должен быть функциональным и эстетически привлекательным, соответствовать местным правилам нормативам. Оформление фудтрака является его визитной карточкой, важно, чтобы он привлекал внимание и отражал характер бренда.

Не обойтись и без оснащения фудтрака всем необходимым кухонным инвентарем, устройствами для хранения и безопасности. Важно установить контакты с проверенными поставщиками, чтобы обеспечить стабильное качество и постоянство.

Открытие банковского счета и выбор POS-системы

Сразу после регистрации компании нужно открыть корпоративный банковский счет для управления финансами, обработки транзакций и ведения бухгалтерского учета. Обязательно предприниматель должен выбрать и внедрить POS-систему: Square, Toast, Clover и Shopify. 

Выбор местоположения 

Выбор идеального местоположения важное условие при запуске фудтрака. Необходимо правильно определить зоны с высокой проходимостью, где сосредоточена целевая аудитория. Это могут быть деловые кварталы, туристические места, пляжные зоны или территории возле учебных заведений. Оформление необходимых разрешений для парковки фудтрака у собственников объектов или муниципальных органов требует внимания к деталям и осведомленности о любых ограничениях в выбранной локации. Примерами успешных точек являются Кайт-Бич, где расположена известная бургерная Salt, и Пальма Джумейра, где в скором времени планируется запуск новых торговых площадок. Популярные площадки фудтраков, в том числе Last Exit и TruckersDXB, также предоставляют уникальные возможности для размещения.

Соблюдение безопасности и норм гигиены

Соблюдение стандартов здоровья, безопасности и гигиены не менее важно для столько востребованного бизнеса. Необходимо следовать правилам безопасности пищевых продуктов, установленным муниципалитетом Дубая, поддерживать чистоту, гарантировать правильное обращение с продуктами и контролировать режимы хранения продукции. Это позволит избежать отравлений потребителей. Обучение персонала правилам гигиены и безопасности является обязательным условием для гастрономического бизнеса.

Ведение кулинарного бизнеса в ОАЭ – довольно сложное занятие. От бизнесмена потребуется скрупулезное планирование, соблюдение строгих стандартов безопасности пищевых продуктов, креативный подход в создании уникального бренда и взаимодействии с клиентами.  Но если подойти к этому бизнесу со всей ответственностью, то фудтрак не только будет постоянно привлекать посетителей, но и обеспечит стабильный финансовый поток.